Mühle · Gegründet 1937
Beck & Cie. AG — Mühle Landshut
Die Berner Mühle, die das Saxer-Mehl noch wie 1937 auf dem Mahlstein mahlt.
Präsentationsseite — für die vertraglichen und regulatorischen Informationen vor der Bestellung ist die Produktseite massgebend.
1937 in Utzenstorf gegründet, ist die Mühle Landshut — geführt von der Beck & Cie. AG — eine der wenigen Schweizer Mühlen, die weiterhin zwei Mehlfamilien parallel produzieren: gängige Mehle auf siebzehn Walzenmühlen sowie Spezialmehle auf dem Mahlstein. Die Mischung Saxer gehört zu dieser zweiten Linie.
Die Familie Beck führt die Mühle seit ihrer Gründung. Unter der heutigen Leitung bleibt das Unternehmen unabhängig und mahlt weiterhin in der Schweiz angebautes Weizen-, Roggen- und Dinkelgetreide — häufig aus IP-SUISSE-Wertschöpfungsketten.
Die gemahlene Saxer-Mischung ist eine grobe Mehrkornmahlung auf dem Mahlstein, ausgelegt für rustikale Brote und für Bäcker, die den Geschmack eines Mehls aus der Zeit vor der allgemeinen Verbreitung der Walzen wiederfinden möchten.