Carnet de bord
Journal
Recettes, portraits de producteurs, coulisses du moulin. Un journal au rythme lent — un nouveau billet par mois environ.
Recettes · 4 juin 2026
Le boulghour vaudois, trois façons de l'apprêter
Une céréale ancienne devenue locale. En salade, en pilaf ou en plat chaud — trois préparations simples pour tirer le meilleur du boulghour vaudois IP-SUISSE.
Au moulin · 21 mai 2026
Au moulin : la même farine, plusieurs vies
Pourquoi nos rayons proposent dix farines différentes alors qu'on parle du même grain. Petit guide d'orientation pour ceux qui aiment vraiment cuisiner.
Au moulin · 30 avril 2026
Pourquoi nous travaillons IP-SUISSE
Le label IP-SUISSE est partout sur nos étiquettes. Un mot rapide sur ce qu'il garantit — et sur pourquoi cela compte pour ce qui arrive dans votre assiette.